8. Aufnahme und Versorgung der Pilger ------------------------------------- Ein solcher "Massentourismus" bedurfte einer eigenen Infrastruktur. Die alte abendländisch-christliche Tradition der Gastlichkeit sah sich neuen Herausforderungen und entsprechenden Transformationen ausgesetzt. Die Gastfreundschaft für Fremde und Pilger hat biblische Wurzeln. Immer wieder wird die Ermahnung aus Hebr 13,2 zitiert: "Vergeßt die Gastfreundschaft nicht; denn durch sie haben einige, ohne es zu merken, Engel beherbergt." Die Benediktsregel ordnet im 53. Kapitel unter Verweis auf Mt 25,35 an: "Alle Gäste, die zum Kloster kommen, werden wie Christus aufgenommen; denn er wird einst sprechen: Ich war fremd, und ihr habt mich beherbergt. Allen erweise man die ihnen gebührende Ehre, besonders den Glaubensgenossen und den Pilgern." Die ursprüngliche Form der Gastlichkeit ist die Aufnahme im Kloster. Die Zunahme der Pilgerzahlen und die allgemeine Mobilität im Hochmittelalter machten neue organisatorische Anstrengungen nötig. War bis zur Mitte des 11. Jahrhunderts die Beherbergung Sache der Klöster und nächtigten die Pilger oft auch in Kirchen bzw. deren Vorhallen, so zeigen sich um die Wende vom 10. zum 11. Jahrhundert erste Spuren einer neuen Gründungswelle von Hospitälern und Hospizen, die zumeist Klöstern zugeordnet sind. Für den Zeitraum von ca. 950 bis 1050 liegen fünf Belege für solche Hospize vor: in Sahagún, Villa Vascones, Arconada, Nájera und St. Domingo de la Calzada, in denen der Pilger kostenlose Unterkunft fand. Danach nimmt die Zahl in ganz Europa signifikant zu. Die Gründungswelle entlang den Pilgerund Handelsstraßen nach Italien und Spanien breitete sich über ganz Europa aus und erfaßte im 13./14. Jahrhundert fast alle Städte und teilweise selbst Dörfer. Bis ins 11. Jahrhundert war die Pilgerbeherbergung an den Straßen über die Pyrenäen nach Santiago de Compostela weitgehend Sache der wenigen Benediktinerklöster. Sie beherbergten die Pilger sowohl in den Klosterhospitälern als auch in weiteren an der Straße gelegenen Hospizen. Seit der Mitte des 11. Jahrhunderts nimmt die Zahl der Hospitäler zu. Neben die Klostereinrichtungen treten nun immer mehr selbständige, von Königen, Bischöfen, Adligen, reichen Leuten, geistlichen Ritterorden und Bruderschaften gestiftete Hospitäler. Die Paßhospitäler von Somport und Roncesvalles um 1100 und 1132 gegründet und von Augustinerchorherren betrieben waren zwei besonders wichtige Glieder einer ganzen Kette an den meistbegangenen Pyrenäenpässen. Seit dem 10. Jahrhundert entstanden an den Pilgerstraßen auch zahlreiche weltliche Kolonistensiedlungen, seit dem 11. Jahrhundert eigentliche Städte, die ebenfalls der Gastlichkeit dienten. Manche verfügten über Pilgerhospize wie Puente la Reina und Estella. So entwickelte sich hier bis gegen 1200 ein ganzes Beherbergungssystem für die Jakobspilger mit 100 bis 300 Hospizen. Angesichts der Dichte der Hospitäler ist es denkbar, daß Pilger und andere Reisende nach jeder Tagesreise ein Hospiz oder Hospital für die Nacht aufsuchen konnten. Die Pilger konnten die Unterkünfte leicht ausfindig machen, auf dem Santiagoweg waren sie mit dem Pilgerzeichen, der Jakobsmuschel, gekennzeichnet. In den Paßund Berghospitälern läutete man zur Orientierung der Pilger mit einer Glocke. In San Salvador gab es eigens einen Eremiten, der den Pilgern für das letzte anstrengende Wegstück nach Roncesvalles eine Erfrischung reichte. In der regnerischen, unwirtlichen Landschaft um Foncebadón errichtete man Wachttürme zur Wegweisung und bestellte Führer, die die Pilger zu geleiten hatten. Soweit die Betreuer im Hospital ausreichten, wurden den Ankömmlingen die Hände und Füße gewaschen von alters her Brauch zur Erholung nach langen Märschen und zugleich als ritueller Akt Erinnerung an die Fußwaschung im Abendmahlssaal. In Santiago selbst registrierte man Namen, Herkunft und mitgeführte Habe der kranken Pilger als Sicherung gegen Diebstahl und für den Fall des Todes. Der Aufenthalt gesunder Pilger durfte meist nur eine Nacht, höchstens aber drei Nächte dauern. Zur Kontrolle markierte man mit einer Einkerbung den Pilgerstab. In Städten mit mehreren Hospitälern gab es immer wieder Mißbrauch der Gastlichkeit. In Astorga wurden beispielsweise 1521 Aufseher angestellt, um die Pilger gleichmäßig auf die Häuser zu verteilen und zu verhindern, daß sie, von einer Unterkunft zur nächsten wechselnd, zu lange in der Stadt blieben. Betten und Bettwäsche waren meistens vorhanden. Sehr viele Hospitäler zählten nach dem Vorbild der zwölf Apostel zwölf Betten. Die Betten wurden in der Regel mit zwei oder mehr Gästen belegt. Gelegentlich gab es auch besondere Krankenräume. Herdfeuer und damit die Gelegenheit, die Kleider zu trocknen, sowie Licht wurden fast überall geboten. Aus dem 16. Jahrhundert datiert eine Bemerkung aus dem Hospital Real in Santiago über nach Geschlechtern getrennte Wärmeräume, "denn die Qualität derer, die ins Hospital kommen, ist sehr gefährlich"... Die in Roncesvalles rühmend erwähnte Möglichkeit , sich rasieren, die Haare waschen und die Sandalen flicken zu lassen, muß etwas Ungewöhnliches gewesen sein. Überhaupt war gutes Schuhwerk wichtig. Aus Astorga liegt eine Notiz aus dem 13. Jahrhundert darüber vor, daß die Schuhmacher für Arbeit an Feiertagen von Strafe befreit waren, wenn sie für Pilger arbeiteten. Fromme hinterließen in ihrem Testament häufig eine Schenkung für Pilgerschuhwerk. Wo in den Hospizen Verpflegung geboten wurde, bestand sie meist aus Brot, Wasser und Gemüse. In gut ausgestatteten Hospizen wie Roncesvalles kann auch Wein und etwas Fleisch auf den Tisch gekommen sein. Wo geistliche Hilfe zur Verfügung stand, unterstützte man die Gäste auch beim Abfassen des Testaments, sorgte für ein ordentliches Begräbnis und bewahrte hinterlassene Habe ordnungsgemäß auf. In Santiago de Compostela hatte schon 1128 der energische Erzbischof Diego Gelmírez einen eigenen Pilgerfriedhof einrichten lassen. Neben diesen ursprünglich aus den Klöstern erwachsenen bzw. ihnen zugeordneten Hospitälern gab es aber auch gewerbsmäßige Herbergen. Aus Gastfreundschaft und unentgeltlicher Gastlichkeit entstand seit dem 11./12. Jahrhundert die gewerbliche Gastlichkeit gegen Bezahlung. Die Herbergen waren bald ein florierender Gewerbezweig am Santiagoweg. In den größeren Städten häufte sich ihre Zahl, bisweilen gab es eine eigene "Rua de los albergueros" (Straße der Gastwirte). Allerdings zogen sie auch Kritik auf sich. Besonders der "Liber Sancti Jacobi" bzw. "Codex Calixtinus" aus der ersten Hälfte des 12. Jahrhunderts spart in seiner Predigt "Veneranda Dies" nicht mit Angriffen auf die seiner Meinung nach vor nichts zurückschreckende Gewinnsucht der Wirte: Manche Wirte gehen den Pilgern vor die Städte entgegen, versprechen ihnen gute Unterkunft und geben ihnen dann eine schlechte. Sie verjagen die ersten Besucher, die schon bezahlt haben, wenn andere, besser zahlende Gäste erscheinen. Zum Probieren geben sie guten Wein, verkaufen dann aber schlechten Wein oder Most und verwenden falsche Maße. Als Schlaftrunk geben sie den besten Wein, um die Gäste zu berauschen und im Schlaf auszurauben. Oder sie vergiften gar die Gäste, um in den Besitz des Nachlasses zu gelangen. Sie verkaufen den Pilgern Fleisch und Fi sche, die schon vor drei Tagen gekocht wurden, und machen sie damit krank, oder sie geben ihnen das erste Essen gratis, verkaufen aber nachher die Opferkerzen zu teuer. Überhaupt verlangen sie für Wein, Fleisch, Mehl und Ker zen im Vergleich zum Markt zu hohe Preise. Sie betrügen die Gäste beim Geldwechseln und arbeiten mit Wechslern und Kirchenwächtern zusammen, um mit ihnen die an den Pilgern erzielten Wechselgewinne und Almosen zu teilen. Schließlich behalten sie das Geld von in der Herberge verstorbenen Pilgern, statt es als Almosen für Arme und Geistliche zu verwenden. Der Strom der Pilger hatte aber nicht nur Auswirkungen auf die neue Form der Beherbergung. Zugleich verband er Westeuropa in ökonomischer Hinsicht. Die Pilgerstraße wird zur Handelsstraße.